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Carton Gourmet (4 bt) - Décembre
Référence CG4DEC
€63.00
Stock épuisé
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Détails du produit
Sélection de quatre vins de dégustation, étonnants, fins, et tout simplement bons, avec :
Le Petit Beurot Macération 2019 - Vincent Stoeffler, Alsace
Cépage : Macération de Pinot Gris
Dégustation : Ce vin, plutôt gastronomique, est à boire accompagné d’une entrée, d’une viande blanche, d’une belle tomme de brebis ou crottin de chèvre, il peut aussi remplacer le dessert! Il s’apprécie frais et légérement ouvert avant la dégustation.
Vincent Stoeffler est un vigneron d’Alsace comme on n’en fait plus, avec une approche perfectionniste. Et son interprétation du fameux «vin orange» en est une curieuse et intéressante. De par sa couleur pas vraiment orange comme un orange, mais plutôt entre le grenat et l’orange. Ce vin cache également de beaux arômes de petits fruits rouges. La bouche est ample, avec une texture veloutée et un tanin tout léger.
Brouilly 2018 - Georges Descombes, Beaujolais
Cépage : 100% Gamay
Dégustation : plutôt sur un repas
Pionnier des vins naturels dans le Beaujolais au coté des Lapierre et autres consorts, Georges développe un style peu interventionniste, et fait évoluer ses vins vers davantage de pureté et de franchise, chacun exprimant la dimension des différents terroirs du Beaujolais : Morgon, Brouilly, Saint Amour, Fleurie, Chiroubles et Regnié.
Son Brouilly 2018 a des notes de groseille, cerise, pivoine, réglisse… C’est un vin de repas qui a du volume, mais qui garde une belle fraîcheur!
Alice & Quentin Beaufort, Bourgogne
Vignoble méconnu, entre Bourgogne et Champagne, Alice et Quentin Beaufort achètent en 2007 1,5 hectare de vignes dans le pays Châtillonais, au nord de la Côte d’Or puis 7 hectares supplémentaires d’un seul tenant en 2011. Sans voisins «polluants» et sur un site exceptionnellement beau, tout est réuni pour produire des vins tranquilles ou effervescents de grande personnalité.
Glouglou Charmoire 2018 - Pinoit Noir
Dégustation : Il va allègrement sur une viande!
Leur cuvée GlouGlou Charmoire est produit en vin de France parce que l’appellation Bourgogne a du mal à admettre ce genre de pinot vivant. Il faut dire que chez les Beaufort on ne rajoute ni levures, ni enzymes ni colle et que les vins ne sont ni chaptalisés ni acidifiés. Le Charmoire est du genre puissant avec des tannins fort mais soyeux. On pense davantage à un grenache, pas au pinot noir, si on ne connaissait pas cette année chaude.
Mousseux Alice Beaufort 2014 - Chardonnay & Pinot Noir 2014
Le Mousseux Alice Beaufort quant à lui est un vin de fêtes, avec une superbe acidité, et une très légère oxydation qui donne un coté épicé, et un caractère unique à cette bulle de 2014.
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